Todos los derechos reservados. –Recoger el jugo espeso y colarlo en filtro de paño o colador –Medir el volumen y agregar otro tanto de azúcar –Cocinar a fuego lento hasta que espese (45/60 minutos), revolviendo con cuchara de madera –Apagar el fuego La Arazá, también es conocida como la guayaba amazónica es un fruto de un gran sabor y aroma, es perfecta para producir pulpa, frutas disecadas y aromas para perfumes. Tienen un valor alimenticio similar al de las naranjas aunque aporta el doble de vitamina C. Tiene un sabor muy ácido por lo que se consume en jugos y no al natural. En el interior se encuentran de 12 a 16 semillas de 1 a 2,5 cm de longitud. (1) https://es.wikipedia.org/wiki/Eugenia_stipitata Es un fruto muy delicado pero de notables propiedades nutricionales. Si eres vegano o no te agrada la leche puedes pre… 3. Se sirve con hielo picado. Semilla de zopilote o venadillo: Beneficios y propiedades. Lo conoci en el llano muy rrico bueno para el cancer, Escribe una contraseña para ver tus recetas, Portal de recetas con videos y comunidad de amantes de la cocina. Es una bebida muy curativa que purifica la sangre y alivia los cólicos y malestares estomacales. Otras partes de la planta también son beneficiosas. La arazá es una fruta con una consistencia muy cremosa que al mezclarla con leche da una textura muy similar al yogurt y un sabor único. También es una vitamina que fortalece el sistema inmune. Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!! POSICION 20.07. 22.02.0.01 ... Publicado por ARAZA en 15:43 . Preparacion de Jugo de arazá Se pela la fruta y se le quita la semilla, la pulpa se licúa con agua y azúcar a gusto. Coloca en la licuadora, añade hielo y leche y licua por un minuto. Se puede revolver con un poco de cachaza (aguardiente brasileño) para lograr una deliciosa y embriagante bebida. Cocina33 © 2014 Medellín - Colombia. Coloca en la licuadora, añade hielo y leche y licua por un minuto. 2. Sus hojas secas o verdes se emplean para tratar caso de indigestión. La arazá es una fruta con una consistencia muy cremosa que al mezclarla con leche da una textura muy similar al yogurt y un sabor único. Muchos son los beneficios de la arazá para nuestro organismo. 2 cucharadas grandes azúcar o al gusto. El jugo de arazá que es el nombre común por el cual se conoce a esta bebida, tiene un maravilloso sabor y se puede encontrar por las regiones de Jamundí, Putumayo, Antioquia pasando por Quindío, entre muchos otros lugares Además de esto, contiene un nivel alto de ázoe y potasio. El jugo de la guayaba amazónica puede contribuir al mejoramiento de la actividad del corazón, de los procesos cardiovasculares y óptimo funcionamiento del cerebro y sistema nervioso. Es un complemento alimenticio que regula y equilibra el funcionamiento del organismo. Un abrazo muy fuerte Luis y un hasta la vuelta con aroma a arazá. La arazá se le conoce como la fruta de los siete sabores. Se puede comprar la pulpa congelada en tiendas online. Contiene carbohidratos por lo que es muy energética. Se consume en zumos, mermeladas, postres, helados y mermeladas. Scientific name - Eugenia stipitata Originating in western part of Amazonia, Araza is an exotic fruit which is traditionally consumed as juice. Es una planta que se puede adaptar a suelos pobres y ácidos, crece en clima tropical y subtropical, no soporta heladas. (3) https://cookpad.com/ve/recetas/543331-rico-jugo-de-araza Es originaria de la región amazónica occidental  ubicada entre los ríos Marañon y Ucayali y en el nacimiento del río Amazonas. La arazá la venden en mercadillos en Latinoamérica. Si eres vegano o no te agrada la leche puedes preparar el jugo con leche de almendras o cualquier leche vegetal. 8 comentarios: Anónimo dijo... Deberian hacer más estudios sobre esta fruta exotica ya que crearia muchas fuente de trabajo en todo el mundo esta fruta es muy deliciosa yo estoy haciendo mi tesis en arazá y esta en peligro de extincion aca en Ecuador. Debes lavar y secar los arazás y sacar sus semillas.