[ Links ], ---------- (2011) Características botánicas, agronómica y de calidad del "arroz del Estado de Morelos". Sin embargo, en cuanto a la importación de arroz con cáscara, a partir del año 2000 México figura como el primer país importador de arroz en el mundo originado, principalmente, por la operación del Tratado de Libre Comercio en América Latina (TLCAN) (Ireta, 2010). En un segundo apartado nos enfocamos en el análisis de las importaciones de arroz como consecuencia del cambio de modelo económico; en un tercer apartado analizamos la organización del SIAL del arroz del estado de Morelos centrando la atención en el territorio de estudio y sus actores. Bajo esta dinámica el país se orientó hacia una política neoliberal de apertura económica de intercambio comercial con el resto del mundo, el ingreso de México al GATT en 1986 marcó el comienzo real de la caída del sector agroalimentario originado en la eliminación de las restricciones comerciales y de los impuestos de exportación (FAO, 1999). Cuatro meses después se publica en el Diario Oficial de la Federación (DOF) la solicitud de declaratoria para ver si existen inconformidades y como no se presentan, se anuncia en febrero del 2012 la Denominación de Origen para el "arroz del estado de Morelos". [ Links ], Benavides, H. y O. Segura (2005) El entorno internacional del sector arrocero Centroamericano. 3 La gran variedad de productos que se obtiene del arroz es otro de los factores que lo hace un alimento fundamental debido a que en su procesamiento industrial, el grano, es totalmente aprovechado. El proceso de organización del SIAL, tal y como está organizado en este momento, inició en 1991, con la participación de tres regiones arroceras que representaban a más de 600 productores primarios, zona oriente que abarca los ejidos de Axochiapan, Tepetingo, Ayala, Cuautla y Yautepec y la región sur que abarca los ejidos de Jojutla, Tlayacapan, Tlalquiltenango, Zacatepec y Puente de Ixtla y la zona poniente con los ejidos de Cuautla del Río, Cuernavaca, Emiliano Zapata, Xilotepec, Mazatepec, Temixco, Tetecala y Xochitepec; de los cuales formaron en ese tiempo cincuenta y seis comités ejidales de planeación arrocera; posteriormente, se constituyeron tres comités regionales de planeación arrocera, que integraron el Comité Estatal de Planeación Arrocera. Del pulido del arroz (cuando se le quita la cascara pardusca) se obtiene el salvado que generalmente es destinado para fabricar alimentos para la ganadería y del granillo de arroz (arroz quebrado) se produce la harina de arroz para consumo humano. 131-151. De igual forma, es el resultado de la vinculación entre productores e investigadores atentos a las problemáticas del cultivo del grano. [ Links ], Boucher, F. y J. Reyes (2011) Guía Metodológica para la activación de los Sistemas Agroalimentarios Localizados. SIAP (2013a) Estadística agrícola, Sistema integral de información agroalimentaria y pesquera. Hoy día es preferible importar el arroz debido a sus bajos costos (principalmente si provienen de países asiáticos) que producirlo en territorio nacional. (2010) Análisis de la competitividad de la cadena de arroz (oryza sativa) bajo el enfoque "cadiac", en la región sur del estado de Morelos, Tesis de Maestría. Reporte de investigación 40, CIESTAAM, UACh, Chapingo México. En cuanto a la Cofupro (2011) "Agenda de innovación tecnológica del estado de Morelos". La modalidad distintiva del distrito industrial se constituye en una cultura comunitaria dentro de un conjunto amplio de empresas que compiten en ciertas instancias del mercado y cooperan entre sí, beneficiándose colectivamente de las economías externas generadas por el distrito (Quíntar y Gatto, 1998: 89-90). ---------- (2013b) "Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura". ---------- (2013c) "Seguimiento del mercado del arroz, resumen. 3 interactive class activities to energize your online classroom El granillo se vende a $4,00, el salvadillo a $1.50, la cascarilla a $1.50 (entrevista al tesorero del molino de Jojutla, septiembre 2012). en la superficie cosechada ha disminuido en un 12.39%. Hoy en día, México representa para Estados Unidos el país con mayor importancia de destino de su producción arrocera seguido de Haití, Japón, Canadá, Turquía, Venezuela y Honduras. París, CIRAD. Prontamente se hizo evidente que la competitividad de los SIAL se encontraba mayormente vinculada a las especificidades territoriales de los productos, la gente y las instituciones (López y Muchnik 1997 citado en Muchnik, 2012: 30-31).